技術編號：524780
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于糧食加工技術領域，具體涉及。 背景技術燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和微量元素，具有抗血脂成份、高水溶性膠體、營養(yǎng)平衡的蛋白質，它對提高人類健康水平有著異常重要的價值。但是由于燕麥面粉的特殊組成，燕麥面粉做成的食物吃起來僵、硬，入口不柔潤，口感較差，且聞起來有一種難聞的特殊氣味，在一定程度上影響了燕麥面粉的應用。發(fā)明內容本發(fā)明主要針對燕麥面粉做成的食物僵、硬，入口不柔潤，口感較差和氣味難聞的問題，而提供一種既能保留燕麥面粉的營養(yǎng)價值，又能改善其口感差、氣味難聞的燕麥面粉的生產方法。本...
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