技術(shù)編號：524387
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要，屬于貯藏保鮮技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過阿魏酸對溶菌酶進行修飾，經(jīng)阿魏酸修飾的溶菌酶提高了溶菌酶抑制革蘭氏陰性菌能力，拓寬了溶菌酶的抗菌譜。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]，屬于貯藏保鮮技術(shù)領(lǐng)域。技術(shù)背景[0002]溶菌酶是一種由129個氨基酸組成的單體蛋白，是一種糖苷水解酶，分子量14400左右，等電點11左右?；瘜W(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，PH值在1.2~11.3范圍內(nèi)劇烈變動時，結(jié)構(gòu)幾乎不變，在酸性環(huán)境中對熱的穩(wěn)定性也很強。溶菌酶具有抗菌，抗病毒，清除壞死組織，加快創(chuàng)口修復(fù)再生等功能，在食品和醫(yī)藥工業(yè)具有廣泛應(yīng)用。但是天然...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。