技術編號：523824
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供一種利用廢棄酒糟生產白酒的方法，1、取玉米粒加入清水煮至糊狀，冷卻常溫后，加入糖化酶混合均勻，封閉6～8小時待用；2、將新鮮酒糟散熱至常溫待用；3、按酒糟重量取20％重量份的稻谷殼放入酒甑中蒸20分鐘取出散熱至常溫待用；4、將1、2、3物料混合均勻，按總重量取60％重量份的常溫清水加入混合拌勻；5、放入發(fā)酵池密閉發(fā)酵15天；6、按正常蒸餾方式提取白酒即為成品。本發(fā)明通過上述方法，將放酒后的酒糟，再次利用生產白酒，所產酒味純正，入庫時將頭、尾酒勾兌，使之成為50°左右的白酒，具有利用廢棄物料，工藝方...
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