技術(shù)編號(hào):523040
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要,屬于雞肉熟食制品的加工技術(shù)領(lǐng)域,由制備腌漬粉、清洗、腌漬、熏味、熱烤、鹵制、烘干和包裝殺菌等步驟完成;其有益效果是采用了特殊的配方材料、配料比例和配料方法,并采用特有的熏味和熱烤技術(shù),使?fàn)I養(yǎng)和口味浸入并固化在雞肉內(nèi)部,加工步驟和加工節(jié)奏獨(dú)特有序,香料和調(diào)料充分浸入雞肉內(nèi),使得雞肉的味道表里如一,味道鮮美、鮮嫩醇香,肉質(zhì)細(xì)嫩、全雞色澤金黃,酥綿爽口,入口余味不絕,可增進(jìn)食欲、開胃健脾,同時(shí)因煮制恰當(dāng),食用時(shí)容易分割,方便食用者于戶外或旅行中食用。專利說(shuō)明ー種南味全雞的制備方法技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于雞...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。