技術(shù)編號：521355
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，包括選料選取黃豆和黑豆各一半、磨漿、煮漿、濾漿、點漿、壓制、切塊成型、鹵制、真空包裝、滅菌。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點采用黃豆和黑豆作為原料，營養(yǎng)全面豐富，采用特有的鹵汁，且其不使用添加劑，制作出來的茶干口感好，其經(jīng)過成型機壓榨、脫水后，豆干更有嚼勁，同時其采用真空包裝、滅菌，能有效保持豆干新鮮不變質(zhì)。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及的是。背景技術(shù)[0002]茶干是一種豆制品，為豆腐干的一個細分品類，從出現(xiàn)以來就深受人們喜愛。傳統(tǒng)的茶干制作流程一般包括選料、...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。