技術(shù)編號：517715
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，采用具多種保健成份的女貞葉與板栗，經(jīng)預(yù)處理、配料、接種、制曲、發(fā)酵、壓濾、罐裝等步驟制作而成。原料預(yù)處理中，女貞葉與板栗的多種酶聯(lián)合水解，使得其保健成份能有效融入醬油，成品女貞保健醬油具明目解毒、抗菌消炎、補氣健脾之功效，色澤紅褐、醬香濃郁、香味獨特，鮮味純正。可作為人們?nèi)粘２惋嫷谋＝⌒妥袅匣蚺腼冋{(diào)料。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種醬油的制作方法，具體地說是選用具保健成份的女貞葉，添加板栗與小麥粉、豆柏，制作出一種營養(yǎng)保健醬油的方法。背景技術(shù)[0002]女貞，為木犀科常綠灌木或喬木...
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