技術(shù)編號：517661
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于豆腐制備新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及。集中包括選擇黃豆作為原料，然后經(jīng)過浸泡→催芽→發(fā)芽黃豆→磨漿→按常規(guī)的方法進(jìn)行煮漿、點(diǎn)漿、成型而制備出豆腐。通過實(shí)施本發(fā)明，普通黃豆經(jīng)過發(fā)芽后形成的黃豆芽不但保留有黃豆原有的營養(yǎng)，而且其營養(yǎng)成份發(fā)生了重大的變化。而以黃豆芽為原料，制備出來的豆腐營養(yǎng)更高，在不怎么增加成本的前提下，使普通豆腐大幅度增值，變成高品質(zhì)的豆腐產(chǎn)品。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于豆腐制備新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及。背景技術(shù)[0002]豆腐是中華民族的傳統(tǒng)食品，是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。