技術(shù)編號(hào):517585
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種,制備方法包括以下步驟榨汁、高溫高壓滅菌、乳酸菌發(fā)酵、酵母菌發(fā)酵、醋酸桿菌發(fā)酵以及灌裝;還包括將速溶咖啡與最終發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行混合,勾兌成蘆筍咖啡混合飲料的步驟。本發(fā)明的有益之處在于蘆筍汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后產(chǎn)生酸味柔和的乳酸,酵母菌發(fā)酵去除了蘆筍中的野蒿味,并產(chǎn)生發(fā)酵香氣,最后醋酸桿菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸香氣;由本方法制得的蘆筍發(fā)酵飲料色澤金黃、澄清透明、風(fēng)味獨(dú)特,無(wú)添加劑,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、乳酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有開(kāi)胃、健脾、降血壓、消除疲勞等保健作用;蘆筍咖啡混合飲料,既保留了蘆筍原有的各種...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。