技術(shù)編號：516760
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開一種龍鳳貢面的手工加工工藝，其特征在于，包括如下步驟1）和面；2）第一次醒面；3）開板；4）盤大條；5）第二次醒面；6）盤小條；7）第三次醒面；8）上筷；9）拗面；10）第四次醒面；11）上架；12）拉面；13）分面；14）晾曬；15）收裝。本發(fā)明龍鳳貢面的手工加工工藝，為純手工加工，面筋質(zhì)形成好，面條口感爽滑、柔軟、清香可口、不混湯。專利說明龍鳳貢面的手工加工工藝[0001]技術(shù)領(lǐng)域[0002]本發(fā)明涉及一種面條的加工工藝，尤其涉及一種龍鳳貢面的手工加工工藝。背景技術(shù)[0003]龍鳳貢面產(chǎn)于安徽...
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