技術(shù)編號(hào):514430
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要一種,包含下列步驟A、將山胡椒果實(shí)以波輻能量震蕩激化果內(nèi)成分,令果實(shí)的化學(xué)能量釋放且同時(shí)達(dá)到果表皮完整的清潔殺菌;B、篩選出可制品良果,將不良果及清潔水置于發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵,待發(fā)酵至一標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行果渣水壓榨分離;C、經(jīng)篩選的良果進(jìn)行自然醞釀發(fā)酵,待發(fā)酵完成酚酯醇熟成一標(biāo)準(zhǔn)以進(jìn)行后續(xù)制程;以及D、經(jīng)篩選的良果另加入當(dāng)量純水進(jìn)行粉碎后導(dǎo)入蒸煮機(jī)組,進(jìn)行熟成及殺菌程序后導(dǎo)出物料,進(jìn)入另一發(fā)酵槽中并加入純水進(jìn)行培菌發(fā)酵,待分解完成酵素熟成釋出醇味時(shí),進(jìn)行酵酶果渣水分離制程,該分離所得的酵酶果渣成為山胡椒酚酯醇酒糟產(chǎn)品...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。