技術(shù)編號:513708
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種鴨蛋面,屬于面條技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù)面條是我國的傳統(tǒng)面食,雞蛋面是在面粉內(nèi)加入雞蛋后再制作得到的面條,其營養(yǎng)更高,口感也更好。但是對于膽囊炎患者以及體熱上火人士,不宜長期食用雞蛋面。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種鴨蛋加面粉制作的鴨蛋面,得到一種新的面條,并克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明是這樣構(gòu)成的鴨蛋面,按重量計,它由下述原料制備得到,燕麥20 40 份、小麥4 10份、蕎麥8 16份、鴨蛋4 8份、鹽1 2份、面堿0. 5 1份。上述的鴨蛋面,按重量計,它由下述原料制備得到,燕麥25 35份、...
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