技術(shù)編號：512255
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供一種纖維素單胞菌菌株及其水解綠藻的方法以及其制備保健食品的方法及所制得的保健食品。特別地，本發(fā)明提供一種纖維素單胞菌菌株(Cellulomonas?sp.YJ5)，該纖維素單胞菌菌株具有可水解綠藻的能力；本發(fā)明另提供一種纖維素單胞菌菌株水解綠藻的方法，其包含培養(yǎng)前述的纖維素單胞菌菌株，并與一綠藻懸浮液混合，以水解綠藻；本發(fā)明再提供一種利用纖維素單胞菌菌株水解綠藻以制備保健食品的方法，其中該纖維素單胞菌菌株可促進綠藻釋放可溶性蛋白質(zhì)、葉綠素、勝肽及還原糖，并可提升亞鐵螯合能力、Trolox當(dāng)量抗氧化...
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