技術(shù)編號：511706
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本公開內(nèi)容提供了液體奶精和制備所述液體奶精的方法。在通用實施方案中，本公開內(nèi)容提供了液體奶精，其包含約0.1％至10％的油；約0.1％至約35％的糖；和含κ角叉菜膠ι角叉菜膠重量比為約12.5至約133的κ角叉菜膠和ι角叉菜膠的水膠體穩(wěn)定系統(tǒng)。專利說明[0001]背景[0002]本公開內(nèi)容概括而言涉及食品。更具體而言，本公開內(nèi)容涉及用于諸如咖啡和茶的食品的液體奶精。[0003]奶精被廣泛作為增白劑與熱飲和冷飲(例如咖啡、可可、茶等)一起使用。通常使用它們來代替乳和/或乳制奶油(dairy cream)。奶精...
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