技術(shù)編號：511497
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種水果保鮮劑及其制備方法，特別是。背景技術(shù)芒果是一種典型的熱帶水果，素有“熱帶果王”之稱，是目前世界產(chǎn)量第五的水果。但是，芒果屬于呼吸躍變型和乙烯敏感型水果，成熟時正值高溫高濕季節(jié)，采后衰老變質(zhì)快，極易腐爛，對貯存極為不利。目前，果蔬的保鮮方法主要有氣調(diào)法、冷藏、藥物處理和涂膜法等，其中的涂膜保鮮法因具有簡單易行、成本低等優(yōu)點，更便于在農(nóng)副產(chǎn)品保藏中應(yīng)用。檸檬酸是一種重要的有機酸，可作為食品防腐殺菌劑，安全有效。在農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮方面，用一定濃度的檸檬酸液處理芒果，可明顯減緩其采后的生理活動，延長...
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