技術(shù)編號：509475
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及即食海鮮罐頭，具體地說是。將清洗蒸煮后的玉螺去殼，按玉螺質(zhì)量計加入砂糖2-3%、味精2-3%、鹽1-2%、黃酒、0.5-1,5%、辣椒面0.1-0.5%、甘草、0.001-0.01%、黃原膠0.03-0.1%、醬油0.8-1.5%、丁香、0.02-0.05%、桂皮0.01-0.05%、以及姜汁0.01-0.02%，浸味1.5-3小時后密封滅菌。本發(fā)明打破傳統(tǒng)的扁玉螺的食用方法，適應(yīng)現(xiàn)代都市快節(jié)奏的生活方式，從食用價值、營養(yǎng)價值都以原生態(tài)的原、輔材料為主，在保留原有玉螺的風(fēng)味上、更營養(yǎng)、更健康、更便...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。