技術(shù)編號(hào)：507451
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了，包括以下處理過(guò)程1、梨漿的制備；2、發(fā)酵劑的制備(母發(fā)酵劑及其擴(kuò)大培養(yǎng))；3、酒精發(fā)酵；4、醋酸發(fā)酵；5、穩(wěn)定性處理；6、成品灌裝。采用本發(fā)明提供的上述梨醋的制備方法，解決了相關(guān)技術(shù)中果醋營(yíng)養(yǎng)效果不佳，口味較差等問題，從而提高了果醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能，同時(shí)也改善了果醋的口味。專利說(shuō)明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食用品領(lǐng)域，具體而言，涉及。背景技術(shù)[0002]我國(guó)最早的醋酸是周朝用“梅子”做出來(lái)的，但后來(lái)傳統(tǒng)的醋都是用糧食進(jìn)行釀造而成。目前，果醋的生產(chǎn)主要以蘋果醋為主，梨醋市場(chǎng)上鮮有，多以小作坊一...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。