技術(shù)編號：505200
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要涉及一種飲料的制作方法，特別是。將藍(lán)莓果清洗干凈，加食用醋酸浸泡15-20小時，過濾得藍(lán)莓原醋。取用食用醋酸浸泡過的藍(lán)莓，加清水榨汁，得藍(lán)莓果汁，將藍(lán)莓果汁PH調(diào)整到4.2～4.8，加入葡萄糖，攪拌溶解，并接入活性干酵母進行厭氧發(fā)酵3-4天，再按10%的接種量接入醋酸桿菌種子液通風(fēng)發(fā)酵6-8天，過濾發(fā)酵液得發(fā)酵濾液。將藍(lán)莓原醋與發(fā)酵濾液混合均勻，然后經(jīng)過濾、稀釋、調(diào)配、裝瓶、滅菌即得成品。用本發(fā)明的方法制作的藍(lán)莓發(fā)酵飲料可以最大限度地保留藍(lán)莓的功效成分，同時還兼具了發(fā)酵飲料的多種功能。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 ...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。