技術(shù)編號(hào):499845
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種用于果酒生產(chǎn)的酵母培養(yǎng)馴化系統(tǒng),包括酵母培養(yǎng)單元和多級(jí)酵母馴化單元,其中酵母培養(yǎng)單元為裝有酵母培養(yǎng)液的活化容器,多級(jí)酵母馴化單元為多級(jí)裝有果汁溶液的發(fā)酵種子罐,多級(jí)酵母馴化單元內(nèi)果汁溶液中含糖量由低到高依次上升,最后一級(jí)酵母馴化單元內(nèi)的果汁溶液含糖量與果酒發(fā)酵罐內(nèi)的含糖量一致;本實(shí)用新型使得酵母完成從培養(yǎng)液到低糖度溶液,再到高糖度溶液的逐步馴化過(guò)程,確保了酵母的逐漸適應(yīng)過(guò)程,實(shí)現(xiàn)高糖度果酒的發(fā)酵,同時(shí)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)馴化后溶液從前級(jí)向下一級(jí)的自動(dòng)抽運(yùn)和取樣,防止了傳統(tǒng)取樣對(duì)溶液的污染。專(zhuān)利說(shuō)明用...
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