技術(shù)編號:498932
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種有色芝士粉,由按重量百分含量計的以下原料制備而成食用色素1.5-2.0%,芝士粉60-70%,麥芽糊精5-10%,奶粉余量。一種有色芝士粉的制作方法,包括如下步驟1)將食用色素加入30-60℃的食用油中,充分溶解;2)在食用油中加入麥芽糊精,然后采用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,過篩后,得到第一粉料;3)在第一粉料中分別加入芝士粉、奶粉后,進(jìn)行攪拌,混合均勻后,即得到有色芝士粉。本發(fā)明制作的有色芝士粉可達(dá)到與采用噴霧干燥制作的進(jìn)口芝士粉一致的質(zhì)感和顏色,具有生產(chǎn)成本低,質(zhì)量穩(wěn)定,風(fēng)味獨特,色素分散均勻,顏...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識儲備,不適合論文引用。