技術(shù)編號：498017
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及茶葉的加工方法，尤其是具有高Y-氨基丁酸含量的大葉白茶的加工方法。背景技術(shù)茶葉，原產(chǎn)我國，為聞名于世的飲料。中國是產(chǎn)茶大國，茶葉資源十分豐富，年產(chǎn)量約80萬噸。同時(shí)中國茶葉品種繁多，全國各地均有當(dāng)?shù)仄放频拿?。白茶，是近幾年出現(xiàn)的一個(gè)高檔品種，特征是在春季發(fā)芽時(shí)芽頭為淺綠色，展開葉呈微綠色，后成為乳白色，白色葉片持續(xù)一段時(shí)間到后期轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色，其氨基酸含量可達(dá)到5 %以上，而茶氨酸接近3 %。 但由于白茶特殊的種植特性，導(dǎo)致種植面積較少，產(chǎn)量較低。Y-氨基丁酸(GABA)是存在于哺乳動(dòng)物腦、脊髓中的...
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