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八寶蛋餅及其制作方法技術資料下載

技術編號:495377

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專利摘要本發(fā)明公開一種,涉及食品加工領域,原料為糯米500份,葡萄干10份、粳米100份、軟膜蛋一個、大豆350份、綠豆350份、薏仁300份、棗子15份、桂圓10份、冰糖100份、玉米100份、銀耳50份、香菇9份、蓮子50份、枸杞子30份及適量茶水,制作方法為將銀耳、香菇用水浸泡后去蒂;將大豆、玉米、棗子、蓮子和枸杞子洗凈,同銀耳、香菇、糯米、粳米、大豆、綠豆、薏仁、桂圓、冰糖及軟膜雞蛋放入粉碎機器粉碎,得餅基料的混合粉料;在混合粉料中加入茶水,攪拌均勻得餅基料;將餅基料進行和面,制成生餅,將生餅進行烤制,取出...
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