技術(shù)編號：493765
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了。目前，菠蘿果餡的濃縮方法，容易破壞菠蘿果餡的品質(zhì)，降低菠蘿果餡的質(zhì)量。本發(fā)明通過前處理、壓榨、第一步濃縮、第二步濃縮的方法，使用真空濃縮和常溫濃縮相結(jié)合，保持菠蘿餡料里菠蘿粒的完整性，最大限度的保持菠蘿原有的風(fēng)味、營養(yǎng)，并避免因?yàn)槊览路磻?yīng)而使產(chǎn)品顏色變深的現(xiàn)象。本發(fā)明常溫濃縮部分的濃縮時(shí)間比常規(guī)工藝減少了一半左右，因而減少了菠蘿果餡的風(fēng)味損失、營養(yǎng)的流失，有效的保持了菠蘿原有的風(fēng)味、營養(yǎng)和顏色，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品質(zhì)量。專利說明一種菠蘿果餡!的濃縮方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及的是，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。