技術(shù)編號：490324
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及用于制備阿藿烯(ajoene)的方法和包含可以通過該方法得到的阿藿烯的組合物。本發(fā)明也涉及用于制備蒜素的方法和用于冷凍濃縮蒜素的方法。背景大蒜作為烹飪草藥和食品使用已經(jīng)有千年。此外，大蒜具有許多藥用特性，并且其在民間作為藥物使用已經(jīng)有數(shù)千年。阿藿烯是從大蒜中得到的天然存在的化合物。更具體地，阿藿烯在蒜素的降解過程中形成，所述蒜素是化學(xué)不穩(wěn)定的、從無色至稻草色的油，該油被認(rèn)為是大蒜的許多氣味和生物活性的原因。完整無損的蒜瓣不含蒜素，而無氣味的前體蒜氨酸[(+)(s-烯丙基-L-半胱氨酸亞砜)]含有蒜...
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