技術(shù)編號(hào)：487881
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將瓜子仁清洗后撈出于溫水中浸泡，再置于蒸汽夾層鍋中煮制，撈出后自然冷卻至室溫；再進(jìn)行調(diào)味液調(diào)制，采用開水、食鹽、八角、茴香、安賽蜜、味精、檸檬酸、蒜泥等原料，調(diào)味料使用前混合均勻，冷卻后檢測其相對(duì)介電常數(shù)，介電損耗因子和pH值。然后將瓜子仁裝入玻璃缸并浸泡在調(diào)味液中，置于兩塊正方形的平行板中，并連接在交流高壓電源的兩極上，室溫下處理，采用低頻高壓電場，調(diào)味后的瓜子仁瀝干水分進(jìn)行風(fēng)干處理，取出進(jìn)行真空包裝即得成品蒜香瓜子仁。本發(fā)明得到的瓜子仁蒜香風(fēng)味濃郁，且生產(chǎn)周期較短，產(chǎn)品具有...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。