技術(shù)編號：487193
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及，其目的在于提供一種連續(xù)作業(yè)、操作簡便、降低人力成本低、油炸食品口感好的真空低溫油炸設(shè)備及方法，將待油炸物料輸送到真空油炸鍋中油炸，過程溫度80℃～110℃，油炸時間為30分鐘～40分鐘，油炸過程自動控溫，油炸后自動脫油；將油炸后的產(chǎn)品放入所述集料斗并在所述油炸輸送線上挑去缺陷半成品和雜質(zhì)；采用所述拌料機滾動方式拌料，在挑揀后的油炸半成品與配料均勻混合；將所述油炸半成品輸送到所述冷卻線進行冷卻，通過調(diào)節(jié)增減冷卻風(fēng)機個數(shù)使溫度保持在20～30℃；將調(diào)味后的所述油炸半產(chǎn)品輸送到所述包裝臺進行包裝。專利...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。