技術(shù)編號(hào)：485915
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，經(jīng)過制蔥油、制備面條、蒸制面條和炒面等工藝，其中的制面選用面粉、綠豆面、紫米面和黑豆面混合均勻后，加入真空和面機(jī)中，緩慢倒入飲用水，抽真空和面制成面團(tuán)，然后軋面、切面；將冷卻后的產(chǎn)品用高溫蒸煮鋁箔袋充入純度為99.98%的氮?dú)獍b封口后，進(jìn)行多階段溫控調(diào)理殺菌，然后裝箱入庫，常溫下保存。本發(fā)明以傳統(tǒng)炒面技術(shù)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)炒制技術(shù)和食品工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，用雜糧代替?zhèn)鹘y(tǒng)的精粉面滿足現(xiàn)代養(yǎng)生需求，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，無需借助防腐劑，采用充入純度為99.98%的氮?dú)獍b，進(jìn)行多階段溫和調(diào)理殺菌，既保證炒...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。