技術(shù)編號：484569
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要一種可即食泡菜風(fēng)味涂抹醬重量配比份數(shù)為泡菜原料1000重量份，食鹽10~50重量份，糖10~50重量份，調(diào)味酒10~50重量份，花生油10~50重量份，蔗糖1~5重量份，卡拉膠1~5重量份、海藻酸鈉1~5重量份，水1~1000重量份。其制備方法為1)選料挑選表面光潔水分飽滿，無軟腐的泡菜；2)打漿將泡菜原料與水按照11的比例破碎打漿2min，使泡菜組織微?；?；3)調(diào)配依次加入調(diào)味劑、穩(wěn)定劑，攪拌均勻混合；4)灌裝、密封將調(diào)配完成完成的醬料裝入袋中，每袋均30g，在大氣壓室溫條件下用熱合封口；5)殺菌95°C...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。