技術編號：484251
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種什錦水果罐頭工藝，包括挑選健康的梨和桃，清洗，梨去皮，手工將梨和桃切成兩瓣、去除梨和桃核、梨護色，預煮、冷卻，切塊，裝罐、加糖水，真空密封，殺菌冷卻等步驟。本發(fā)明工藝簡單、成本低，適合工業(yè)化生產。本發(fā)明制備的什錦水果罐頭風味、口感上乘，色澤鮮艷。專利說明一種什錦水果罐頭工藝 技術領域 [0001]本發(fā)明涉及水果加工技術領域，具體涉及一種什錦水果罐頭工藝。 背景技術 [0002]蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們最常食用的一種水果。蘋果具有生...
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