技術編號：482670
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種穩(wěn)定的液體復配酶及其制備方法，屬于液體復配酶制備技術領域，以啤酒釀造用液體酶制劑為主要原料，科學復配糖、多元醇、氨基酸、增稠劑、白蛋白、金屬離子等穩(wěn)定劑和促進酶制劑更加穩(wěn)定的酒花提取物、中草藥提取液、抗菌肽等具有防腐作用的物質，完全替代了防腐劑的添加，不僅有效的抑制了有害微生物的繁殖和生長，而且能夠和其它組分協(xié)同穩(wěn)定液體復配酶的活性，從根本上提高了液體復配酶的生物穩(wěn)定性和酶活力穩(wěn)定性，有效延長了液體酶制劑的保質期。制備的液體復配酶在室溫儲存12個月菌落總數為168-214CFU/mL；在40...
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