技術(shù)編號：481070
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種清肝鴨肉豆干，由下列重量份的原料制成黑豆90-110、刀豆10-20、花豆20-30、營養(yǎng)添加劑7-8、梅干菜5-6、酸棗仁3-4、開心果仁7-8、鴨肉4-5、蓮霧5-6、紅糖3-4、花生油3-4、話梅4-5、醬油渣3-4、竹葉粉3-3.8、豇豆泥3-4、黃竹參1.3-1.8、夏枯草1.4-2、罐子草2-3、木賊2.3-2.8、蘭花參2.5-3、藎草1.9-2.7；本發(fā)明的豆干采用將生豆?jié){煮沸破腦后制胚，在胚表面刷香糊后烘烤，改善了傳統(tǒng)豆干的口感，增強(qiáng)了營養(yǎng)價值，其中夏枯草具有清泄肝火、清熱...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。