技術(shù)編號：481059
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了一種直接利用新鮮濕稻谷生產(chǎn)發(fā)芽糙米的方法。屬發(fā)芽糙米制備技術(shù)領(lǐng)域。該方法由將新鮮濕稻谷流水翻洗、快速破胸、控溫催芽、高溫快速滅活、低溫緩速風(fēng)干、礱谷等步驟構(gòu)成。優(yōu)點是避免了現(xiàn)有工藝中的重復(fù)干燥、節(jié)約能源。解決了浸水營養(yǎng)損失的問題，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。對設(shè)備要求低，規(guī)?？纱罂尚?。還可以將發(fā)芽稻谷風(fēng)干至安全水份進(jìn)行保鮮儲藏，利用稻谷殼體的保護(hù)作用，使酶系失活，從而延長了發(fā)芽稻谷的儲藏期，在臨用時才進(jìn)行礱谷得到發(fā)芽糙米，間接地延長了發(fā)芽糙米的保質(zhì)期，為發(fā)芽糙米的精深加工提供了更為廣闊的前景。專利說明 技...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。