技術(shù)編號(hào)：479984
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種，包括按以下重量份計(jì)的原料雞胸肉25～35份、水35～45份、大豆分離蛋白5～6份、雞皮5～15份、淀粉5～15份、鹽1.3～1.5份、葡萄糖2～3份、味精0.5～0.7份、煙熏劑0.05～0.15份、紅曲紅0.04～0.06份、香精0.4～0.6份，將上述原料經(jīng)過打漿工藝、添餡灌裝成型工序、干燥蒸煮工序、穿串工序制得成品。本發(fā)明具有以下有益效果肉棗串的成品色澤誘人，含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的氨基酸，同時(shí)富含鉀、鐵、鎂等人體需要的營養(yǎng)元素；腸類整體結(jié)構(gòu)飽滿、肉感十足、味道鮮美。其制作方法工...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。