技術(shù)編號：479042
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了，所述制備方法包括原料預(yù)處理、高壓均質(zhì)、酶解、超聲處理、超濾和噴霧干燥等步驟。本發(fā)明將酶解生化與物理技術(shù)相結(jié)合，與傳統(tǒng)的酶解方法相比，提高了酶解效率；同時，在酶解前，增加了高壓均質(zhì)，提高了產(chǎn)品的得率，使得原料利用率提高；在酶解后，利用超聲、超濾處理，提高了牡蠣粉中的營養(yǎng)成分的純度。本發(fā)明工藝簡單，超聲酶解得到的牡蠣肉營養(yǎng)粉富含蛋白質(zhì)、脂肪和多糖等營養(yǎng)成分，具有降血壓和抗氧化等多種作用有利于人體的吸收，而且可溶性好，食用方便，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，有利于工業(yè)化生產(chǎn)。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。