技術(shù)編號(hào):478647
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及,包括以下步驟將食用玫瑰花瓣進(jìn)行超微粉碎步驟得到玫瑰花粉末;將玫瑰花粉末、葡萄糖漿、白砂糖和純凈水混合后,用檸檬酸調(diào)節(jié)pH為1.8~2.2得到混合溶液,將混合溶液加熱得到糖度不低于50%的玫瑰花溶液;在玫瑰花溶液中加入果膠和食鹽,煮沸得到玫瑰花醬;將玫瑰花醬在80~85℃水浴中滅菌30~35min得到玫瑰花醬成品。本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)中玫瑰花醬質(zhì)量不穩(wěn)定,感官質(zhì)量不佳的技術(shù)問題,提供一種玫瑰花醬質(zhì)量穩(wěn)定,色澤鮮艷,氣味芬芳、口感舒適、適用范圍廣的佐餐用玫瑰花醬及其制備方法。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 ...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。