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冰箱以及含有肌紅蛋白的食品的儲(chǔ)藏方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):4776556

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本發(fā)明的實(shí)施方式涉及一種冰箱以及含有肌紅蛋白(myoglobin)的食品的儲(chǔ)藏方法。背景技術(shù)作為儲(chǔ)藏在冰箱中的食品變質(zhì)的主要原因,由存在于空氣中的氧引起的食品的氧化已為人所知。因此,如下的冰箱已為人所知,該冰箱使儲(chǔ)藏著食品的儲(chǔ)藏空間的氧減少, 借此,可抑制食品的氧化,從而可維持食品的新鮮度(例如參照專利文獻(xiàn)1)。[現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)][專利文獻(xiàn)][專利文獻(xiàn)1]日本專利特開(kāi)2004-167472號(hào)公報(bào)發(fā)明內(nèi)容一般對(duì)于肉或鮭魚(red fish)等的含有肌紅蛋白的紅...
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