技術編號：477090
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要。具體包括以新鮮百香果實為原料，首先對原料果進行清洗、切分，然后通過挖瓤處理將果皮和果漿進行分離；接下來對果皮進行煮制、去角質層、酶解、護色、糖漬處理，而后又將果漿與白砂糖和檸檬酸或檸檬酸鈉制成調制果漿，接著又將調制果漿包埋到百香果皮中，最后通過烘干、冷卻等工序制備成成品。通過實施本發(fā)明，對水果原料具有廣泛的選擇性，加工出來的百香果果脯不但保持有百香果本身的香氣及味道，而且使果脯的顏色鮮艷如初，百香果脯還能夠具有柔軟的口感，從而使百香果脯具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。為百香果的深加工開辟一條新的出路，同時為百香果...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。