技術(shù)編號：475948
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種耐熱性提高的堿性果膠酶突變體，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將源于Bacillus?sp.WSHB04-02的堿性果膠酶的第325位的異亮氨酸I點突變?yōu)楸奖彼酕。突變后50℃保溫2h后，殘留酶活是突變前的4.27倍；這說明突變后的堿性果膠酶I325F在50℃下的耐熱性明顯提高，I325F在50℃下可以較長時間的維持穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。突變后的堿性果膠酶I325F在55℃下的半衰期是突變前的1.89倍；Km、Vmax、kcat和kcat/Km等都有改善。本發(fā)明提供的PGL的酶學(xué)性質(zhì)有大幅度提高，更加適合...
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