技術(shù)編號：475699
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要一種苜蓿酸奶，它由質(zhì)量比為65-70%的牛奶和15-20%苜蓿汁與添加劑5-10%白砂糖、2-5%蜂蜜及0.02-0.04%香精經(jīng)發(fā)酵制得的產(chǎn)物。本發(fā)明苜蓿酸奶的制備方法首先將苜蓿葉打漿，浸提之后巴氏滅菌得苜蓿汁；將上面的苜蓿汁與鮮牛奶混合，然后加入添加劑白砂糖、蜂蜜、香精及乳酸桿菌，置于35-42℃溫度條件下發(fā)酵7-9小時，得到的外觀為綠色的乳狀物即為苜蓿酸奶。本發(fā)明的苜蓿酸奶將酸奶與苜蓿完美結(jié)合，將平時人們難以食用的飼草作為食物，使其具有醫(yī)用價(jià)值，從中獲取多種營養(yǎng)；不僅具有酸奶的保健作用，而且還具有苜蓿...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。