技術(shù)編號：475599
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了一種黑木耳蕎麥營養(yǎng)米脆，經(jīng)過預(yù)處理、醒發(fā)、后熟、制胚、擠壓、切割、干燥，微波膨化、烘烤、冷卻制備而成，其中，所述組分選擇下列材料主料黑木耳、熟蕎麥粉、馬鈴薯淀粉；輔料蛋黃粉、食品添加劑、植物油、番茄粉、香辛料、食用鹽、飲用水任一或其組合；本發(fā)明采取了上述技術(shù)方案后，產(chǎn)品感官品質(zhì)最佳，口感細(xì)膩酥脆，具有濃郁的蕎麥米香和淡淡的木耳香味，具有較高的營養(yǎng)價值，易消化吸收，有益于補(bǔ)鐵養(yǎng)血駐顏，是一種理想的休閑營養(yǎng)食品，具有較好社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。此外，本發(fā)明還公開了一種黑木耳蕎麥營養(yǎng)米脆的制備方法。專利說...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。