技術(shù)編號：474983
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，每100重量份的組成包括牛奶60-80份、全脂牛奶粉1-5份、榴蓮果漿0.1-2份、稀奶油1-6份、甜味劑0.5-1.2份、復(fù)配乳化增稠劑0.5-1.2份、香精0.05-0.15份、嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的混合菌粉0.02-0.03份、水余量。所述榴蓮酸奶布丁具備營養(yǎng)價(jià)值高、口感細(xì)膩、爽滑、均勻穩(wěn)定、保質(zhì)期長的優(yōu)點(diǎn)。所述制備方法簡化了工藝流程，適于工業(yè)化生產(chǎn)，并且最大程度保證菌種活力，增強(qiáng)了產(chǎn)品的營養(yǎng)和功能特性，更有益于人體腸道健康。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于乳制品技術(shù)加工領(lǐng)域...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。