技術(shù)編號：473476
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種牛肉黃豆醬，包括以下重量份的組份牛肉10-15份；陳皮5-8份；黃豆20-35份；甜面醬12-15份；醬油3-6份；食鹽3-5份；上述原料的制備方法如下，包括以下步驟a、將牛肉切成0.5-0.8cm2，洗凈，放入料酒、生姜、大蔥、五香粉和胡椒粉，進(jìn)行腌制入味后蒸熟；b、挑選優(yōu)質(zhì)的黃豆，洗凈后浸泡8-10小時，至黃豆發(fā)脹，再隔水蒸熟，曬干后待用；c、將色拉油放入到容器中，加熱至5-7成熱，倒入甜面醬進(jìn)行攪拌至起泡后關(guān)火攤涼，然后加入陳皮、醬油、食鹽、蒸熟的黃豆和牛肉，放入到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，1...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。