技術(shù)編號(hào)：473359
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種黑茶的制備方法及黑茶茶磚。黑茶的制備方法為將新鮮茶葉殺青，揉擰后，將茶葉堆積起來，堆高0.8-1.5米，進(jìn)行渥堆發(fā)酵3-5次，每次渥堆發(fā)酵時(shí)間2-4h，每次渥堆發(fā)酵結(jié)束后，將茶葉堆扒開散熱，冷卻至室溫后，再重新進(jìn)行下一次渥堆發(fā)酵，再對(duì)茶葉進(jìn)行復(fù)揉，烘干，自然發(fā)酵8-15個(gè)月，壓模，即得。所述的黑茶茶磚形狀整齊、緊致，沖泡后的黑茶湯色橙紅、香味濃郁，味道醇厚，且成品保藏時(shí)間為10-15年。專利說明黑茶的制備方法及黑茶茶磚技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種黑茶的加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑茶的制...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。