技術(shù)編號(hào)：472985
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要，涉及豆制品生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)域，具體工藝步驟包括原料篩選、浸泡、磨漿分離、煮漿、點(diǎn)漿、澆制、壓制、剝布、浸泡、二次壓制和晾干入庫(kù)。本發(fā)明工藝不同于傳統(tǒng)的鹵制方法，通過兩次壓制、澆制和浸泡工藝，使豆腐干更加容易入味，嚴(yán)格控制各個(gè)工序的條件，使得成品豆腐干色澤均勻、口味一致，本工藝方法制備的千層豆腐干素肉的色香味俱全，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及豆制品生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種。背景技術(shù)[0002]素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，通常以植物蛋白為主要原料，通過包括擠...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。