技術編號：470094
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要<b />本發(fā)明公開了，做法是在包餃子的過程中，調(diào)制白菜餡的過程中，先加入油類，攪拌均勻后再加食鹽，再攪拌均勻。采取這種做法，可以防止白菜餡出水，提高包餃子操作的效率。專利說明[0001]技術領域[0002]，涉及食品加工技術，更具體的說是一種防止餃子餡中的白菜在包餃子的過程中滲出明水，保證水餃包制質(zhì)量的方法。背景技術[0003]餃子是深受我國人們喜愛的傳統(tǒng)大眾食品，但是在包餃子的過程中，常常會出現(xiàn)調(diào)整好的含白菜的餃子餡滲水的問題。包餃子滲出的水分聚集在盆底，當餃子餡即將用完時，剩下的部分餃子餡...
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