技術編號：469902
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，其特征在于所述的火龍果果醋經(jīng)過原料處理、打漿、酶解、加糖、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、調(diào)配、均質(zhì)、罐裝滅菌等步驟加工而成。本發(fā)明有益效果本發(fā)明以火龍果或火龍果下腳料為原料，提高了火龍果的利用率，通過果膠酶的分解，火龍果皮層能夠分解出更多的營養(yǎng)成分，在調(diào)配時加入果葡糖漿，使果醋酸甜可口、風味獨特、回味悠長，果醋既可調(diào)配成飲料飲用又可作為調(diào)味品食用，食用方式多樣，具有增加骨質(zhì)密度、助細胞膜生長、美白養(yǎng)顏等功效，是一種綠色健康的調(diào)味品和保健食品。專利說明技術領域[0001]本發(fā)明涉及一種果醋的制作方法，尤其...
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