技術(shù)編號：469207
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品干燥加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種利用微波真空干燥對香蕉片進行干燥膨 化加工的方法。背景技術(shù)香蕉屬于巴蕉科(Musaceae)巴蕉屬(Musa)，是世界上栽培最為廣泛的熱帶水果。香 蕉清甜芳香，質(zhì)地柔軟，口感糯滑，果肉中含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素，以及豐富的維生素 和礦物質(zhì)，且不含膽固醇，具有止煩消渴、祛熱潤肺、滑腸通便、降壓通脈等功效，能防止血 管硬化等癥。因此，香蕉以其豐富的營養(yǎng)價值、良好的保健作用和低廉的價格倍受人們的 喜愛。然而香蕉是一種躍變型水果，質(zhì)地松軟，果實不易保鮮、不耐貯運，貨架供應(yīng)...
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