技術(shù)編號(hào)：469152
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明是一種菜肴燉制方法，特別是一種，用一口大鍋，鍋內(nèi)由下而上碼放大白菜、帶骨豬肘、海帶卷和鯽魚，輔以米醋、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥、姜、八角大料，再倒入涼水沒過鯽魚，先用大火將原料燒開，然后用小火慢燉，熄火后將燉鍋放于涼處直至菜肴結(jié)成具有彈性的膠皮凍。本發(fā)明將鯽魚、豬肘、海帶和大白菜混于一體做成復(fù)合式菜肴，在燉制過程中，豬肘的肉味及油香，鯽魚的魚鮮，四射到海帶和大白菜中，大大提升了海帶和大白菜的味感，而豬肘和鯽魚則免除了自身的油膩和醒味。本發(fā)明具有味鮮肉嫩不油膩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、原料低廉、制作簡(jiǎn)便、隨吃隨取方...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。