技術(shù)編號(hào)：468774
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于食品的深加工領(lǐng)域，特別是瑪珈食品的生產(chǎn)方法。它將瑪珈通過預(yù)處理、磨碎、酶解、分離、浸提、均質(zhì)、干燥等步驟制得。本發(fā)明具有的有益效果是采用以淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶和蛋白酶組成的復(fù)合酶制劑提取瑪咖，使瑪咖中有效成分能被更多地提取出來，提高了瑪咖的溶解速度，易被人體吸收，能更好地發(fā)揮瑪咖的有益功效，達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老等目的。酶解過程中向復(fù)合酶制劑中加少量水使復(fù)合酶制劑融合，提高了瑪咖的回收率，資源利用率高，大大縮短提取時(shí)間。采用均質(zhì)的方法使酶解的有效成分能更均勻地相互混合，使...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。