技術編號：463222
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種富含多種雜糧的酥脆麥麩曲奇及其制作方法，由如下重量份數(shù)的原料制成麥麩50-200份、小麥低筋粉100-200份、甘薯渣10-50份、燕麥10-50份、蕎麥10-50份、大麥10-50份、無鹽黃油40-150份、麥芽糖醇10-100份、赤蘚糖醇10-100份、雞蛋液20-80份、脫脂奶粉5-30份、黑芝麻0-5份、核桃仁0-5份、杏仁0-5份。其制備步驟包括原料處理、粉碎處理、面糊調制、擠花成型、烘烤和冷卻包裝；其保留并充分利用了麥麩、甘薯渣、燕麥、蕎麥和大麥中膳食纖維、蛋白、脂肪、維生素等營養(yǎng)...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。