技術編號：462500
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。一種甲魚丸，屬于食品技術領域，涉及一種用甲魚為主要原料生產的甲魚丸。甲魚是一種營養(yǎng)豐富，具有滋補功效的可食性動物食品，現(xiàn)已作為一種高檔菜肴或者補品廣為利用，如甲魚肉、甲魚湯、甲魚粉或者利用甲魚的提取物制取的營養(yǎng)品等，但由于甲魚的特性，作為菜肴，其味道較難調配適當，并且甲魚的甲和骨，作為菜肴，由于難以利用，大都棄之不用。本發(fā)明的目的是提供一種利用甲魚做的味道鮮美、營養(yǎng)豐富的丸子。本發(fā)明的目的是這樣完成的以甲魚、鮮雞脯肉為主料，配以調料，調料分為調味劑和粘合劑，調味劑如下精鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、姜、蔥，粘合劑為雞蛋...
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